品鉴文化馆馆长：即食燕窝品牌虽多，但有能力自主生产的并不多！

众所周知，即食燕窝在短短几年时间里快速崛起，是国内滋补圈重要角色之一，以其小巧、便携、即食及价格对比燕盏来说亲民，在一定程度上是形成了“飞入寻常百姓家”的趋势，国内即食燕窝大大小小的品牌数量也是成千上万个！那么这些品牌的燕窝都具备自己的生产能力吗？答案是否定的。

不要看品牌多，很少品牌具备自己的独立生产力，品鉴燕窝文化馆馆长表示：并不是这些品牌商不愿自己生产，是因为生产即食燕窝的要求较高，国家对食品行业的生产车间洁净度要求是必须达到 30 万级的净化标准，品鉴经过十多年的发展做到生产车间洁净度接近 10 万级净化标准，很多即食燕窝小品牌自身食品厂就无法达到这个要求！

除此之外，上等的即食燕窝采用的物理防腐技术，这样即食燕窝是现代化真空无尘环境生产，燕窝炖煮后，瓶盖将自动回缩，确保无任何空气进入瓶内，同时经过高温炖煮，众所周知，100度高温可以有效杀菌，但品鉴燕窝代工已经做到121°C高温，这样的技术下，即食燕窝是不添加任何化学防腐剂，在杀死细菌的同时保留燕窝原有的营养和口感，但是这个技术很多企业也是做不到，但是这里不排除的是有些小品牌是直接添加防腐剂去解决这个问题的。

单凭这两点，许多小品牌的即食燕窝选择去找大的即食燕窝代工厂代工，毕竟成本问题还是要考虑，当然还有很多方面，比如挑燕，产品检测，所采用的原料等等一些问题，品鉴燕窝文化馆馆长表示：目前国内能够提供专业燕窝代工的企业并不多，所以市面上的稍微大点的燕窝品牌，要么有自己的加工厂，要么就是依托在具备这样生产实力几家企业。

对此，不知道各位看官对于国内即食燕窝品牌的发展有何自己的看法呢？欢迎在评论区留下您的观点。