为什么说世界上大部分燕窝都被中国人吃了

大家都知道全世界的燕窝有99%都产自东南亚国家，每年大概有2000-3000吨的燕窝产量。然而中国每年消费的燕窝产量就有1400吨以上，这还不算国人去东南亚旅游消费的燕窝。所以说绝大部分燕窝都被中国人吃了，欧美国家消耗的燕窝是极少的。

为什么中国人喜欢吃燕窝呢？这是有文化底蕴决定的。燕窝在中国有600多年的食用历史，最早在郑和下西洋的时候，将燕窝带回中国，献给当时的皇帝，因为功效独特，被太医命名为四大补品之首，逐渐成为宫廷妃子的最爱，皇家的喜好也带动了达官贵人吃燕窝的热情，因此燕窝一度成为名贵奢侈的代表。

而燕窝从达官贵人的餐桌到老百姓的家里要从上个世纪90年代说起，当时香港电视剧风靡全国，而大多数港台明星都有吃燕窝的习惯，因为追星的原因，成功的带动了大陆吃燕窝的热潮。随着改革开放后，国民经济水平的迅速提升，燕窝的价格不再那么高不可攀，越来越多的人能够吃得起燕窝，养生保健的意识也逐渐加强，因此国内燕窝的销量逐渐上涨，根据国燕委发布的数据，2019年中国燕窝市场规模达300个亿。

不仅吃燕窝的人变多了，吃燕窝的习惯也发生了改变，以前购买干燕窝自己炖煮的人居多，现在大多数人更愿意购买更为安全便捷的即食燕窝食用，即食燕窝的单价更为便宜，能够接受的消费群体也更多，因此燕窝的消费逐渐向大众化发展，相信未来一定会有更多的人吃到燕窝。