饮食新蓝海：品鉴燕窝全新研发汤膳产品生产线，切入鲜食赛道！

民以食为天，近两年“吃”这门生意，变得越来越热闹了。

“懒宅经济”盛行的今天，居家烹饪日益成为一种奢侈行为，但同时人们对吃的品质的追求却不断提高，尤其是以一线城市的新中产、小夫妻以及单身青年为代表的忙碌的都市年轻人们，他们在追求效率的同时，越来越在乎吃的品质与感受。

根据CBNData发布的《2021方便速食行业洞察报告》显示，方便速食赛道的国内市场规模将超2500亿，线上规模近一年增长率超7成，一方面受疫情推动影响，另一方面国务院也发布多个方便食品相关政策，在食品安全，技术升级方向给出指导性意见，让方便食品行业进入良性增长通道。

不仅要快，还要好吃，**再健康一点

如何帮助年轻人找到工作与生活之间的平衡点，以最省心省力的方式做一顿鲜美健康的家常便饭，似乎已成为一个社会课题。

品鉴公司依托于自有智造工厂，兼顾美味健康与方便快捷，高度契合当下年轻人刚需的增量市场。多款鲜食初代产品获得了高达87%的好评率，“料多”、“新鲜”、“好喝”以及“包装精致”成为用户评论中的高频词。

产品力：口味即口碑，味道即是王道

产品之争，最重要的是口味之争，在中国市场，抓住中国人的味蕾，那就等于打开了财富大门。

品鉴在研发即食汤膳类产品时，首先在口味上通过多次研发，以自身得天独厚的海鲜产品优势，甄选上等鲍鱼、花胶为原料推出鲍汁佛跳墙、红烧鲍鱼、花胶鸡等鲜食产品，满足不同消费者的口味需求。

鲍汁佛跳墙

甄选多种高汤食材，文火慢炖熬制而成；

经久熬制，味道鲜美，香浓软滑；

科学配比，营养搭配，味美汤浓

红烧鲍鱼

红烧鲍鱼是一道广东省的传统名菜；

味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富；

灵芝炖土鸡

由灵芝和土鸡烹饪而成；

适合调养身体；

真材实料，营养丰富；

阿胶黄精炖乌鸡

以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成

味美料足，适合女性滋补

人参北芪炖元蹄

人参是名贵的中药材，药用价值极高；

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，口感Q弹，有嚼劲，味道鲜美

金汤花胶鸡

老鸡、猪大骨、猪脚、鸡脚、花胶等滋补食材；

小火慢熬精炖八个小时，满满一锅胶原金汤；

汤底浓稠，非常滋补，满满的胶原蛋白。

渠道力：**锁鲜技术+一条龙产业链

汤膳类食品的痛点是好吃不好做，且受限于材料、时间等因素，上班一族往往很难有时间去炖煮。鲜，在整个环节中非常关键，它是消费者对产品口感和品质直观的体验。对企业来说，没有这项技术保障，想在电商渠道售卖是不可能的，在万亿的滋养市场更没有立足之处！

品鉴工厂采用121℃高温真空密封炖煮，既做到商业无菌，又保证了产品的原汁原味，产品新鲜度上远胜于市面上的易拉罐冷冻产品。

除此之外更安全，汤膳类产品无需明火加热，标准化生产安全稳定。消费者既可以在餐桌上大快朵颐，又可以当休闲零食解馋。

品鉴膳食类产品从源头到终端在国内一站式产业链供应，源产地选材、自主研发新品、合作工厂加工、国际标准保障、冷链物流等充分保证我们卖的产品新鲜和保障货源不出现断供现象。

一碗鲜食的背后，是品鉴以消费者需求为聚焦点，对产品质量、营养健康的坚守；是对产品创新不妥协、质量不妥协的执着；是品鉴对于新赛道突破的信心。