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福建品鉴食品有限公司
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以匠心致初心,高标准品控是品鉴燕窝代工厂不懈的坚守!

文章附图

建厂超10年的品鉴燕窝,作为国内燕窝全产业链综合服务型企业,服务品牌超过1100家,生产日产能高达30万瓶+,严苛的品控管理体系,打造了极致口碑,品鉴从不追求燕窝日产能的盲目高效,只追求品质保证。不容许燕窝的瑕疵、黑点,决不把残次品送到消费者手中。

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品鉴燕窝“智能化”超级工厂,始终坚持 “精品品质”路线,严守品质原则,对客户负责、为品牌助力。

2009年,品鉴燕窝作为泉州首家燕窝企业通过SC生产许可,2018年通过HACCP体系认证,严格按照体系关键控制点CCP设立6道灯检防控异物。

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6重检验标准,10天品控观察:从供应商甄选到入库前验收,对燕窝原料、辅料、包材实行严苛审核,精心挑选与把控产品的组成元素,从投产前检测到生产过程检测,对每一单实行严格分析,做到生产元素的匹配性、合格性,4重人员监控每一步关键控制点,从出厂前检测到第三方外检,感官,理化,微生物指标重重检测,方可合格出厂。


好燕窝的漂洋过海(运输)

远在印尼和马来西亚,品鉴拥有专业燕窝挑毛工厂,采用原盏型统货中轻毛原料,定制型纯净可溯源燕条,洁净度达到 99%,营养安全。并坚持古法手工挑毛工艺,采用空调风干、臭氧灭菌、真空包装、冷藏(0-5℃)存储原料。

每一盏燕窝原材料,都会压成“方便面”的形状,冷藏远洋运输,历经海关层层检测抽查,取得海关检测报告,保关单据等正规进口手续。原料入仓前,品控部与技术部联合检测感官、水分、理化指标、微生物指标。

等到原料到工厂后必须放在冷冻库存放,需要用时,工人领料后再进行第二次挑毛除杂处理。

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SC 生产车间,科学规范化生产

高洁净车间,洁净度接近10万级标准。从第一道选料泡发投料工序到包装入仓,全厂区都实行SSOP洁净标准,按照6S管理严格执行,保证产品品质与安全。

品鉴工人进入车间前须穿戴防尘服、防尘帽、防尘鞋套、口罩等,随后进行反复洗手清洁、酒精消毒、烘干等,最终通过第三道风淋除尘后方可进入车间。

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燕窝行业首家设立专家工作站,不断引进先进科研人才与设备

院企技术联合,引进福建农林大学食品科学学院研究成果,采用先进的多阶段高温灭菌系统,全程电脑精准控制炖煮时间、温度、真空度。确保营养最大限度保留,食用更安全。

在当下燕窝竞争白热化的行业格局下,品鉴并不功利化,稳扎稳打,始终坚守着严苛品控标准,用过硬的品质和细致的服务给消费者带来更好的产品和服务,在口碑和时间的映证下,不懈坚守的品鉴会继续保持初心,恪守高标准的品质承诺。


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天然上品、品鉴燕窝
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